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Nutrinet, junto a sus diversos colaboradores, inician la serie “Nutriendo el conocimiento” que busca identificar los principales hallazgos de la investigación científica o experiencias prácticas, y comentar sus implicaciones para el diseño de políticas y programas.
Esperamos así entregar información digerida y resumida, la que sabemos será útil a quienes abogan y trabajan por erradicar el hambre y la desnutrición infantil en América Latina y el Caribe.
Si dese participar de esta sección, envíe su nota editorial a: editorial@nutrinet.org
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Editorial
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Sobrepeso y obesidad en escolares |
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Lunes 02 de Noviembre de 2009 16:47 |
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Sánchez J R
Director Ejecutivo de Vigilancia Alimentaria y Nutricional del Instituto Nacional de Salud del Perú
Perú, 2 de noviembre de 2009. La población escolar en una sociedad es de sumo interés en la Salud y Nutrición Pública de un país y más si se tiene en cuenta que en esta edad se forman hábitos y costumbres que proyectaran una vida saludable o un problema de salud pública.
El sobrepeso y la obesidad es una patología compleja, involucra componentes genéticos, ambientales8,3, entre otros, caracterizado por un desbalance energético positivo entre la cantidad de calorías ingeridas y las utilizadas. La persistencia de este estado en el crecimiento y desarrollo del escolar puede llevar a efectos sobre su morbilidad y mortalidad6 en la edad adulta. Además de los efectos mencionados, la obesidad está asociada a problemas de depresión, perdida de autoestima y alteración de la imagen corporal.
El ingreso del niño a la pubertad trae diferentes cambios hormonales representados por un cambio acelerado en el crecimiento y la variación en la forma corporal. Se ha encontrado una mayor prevalencia de hipertensión arterial (HTA) y diabetes mellitus tipo 2 en adolescentes obesos2,10. De persistir los signos y síntomas de esta patología podría desarrollarse, graves enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) como hipertensión arterial, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y cerebro vasculares que son actualmente las principales causas de enfermedad y muerte en el mundo11.
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Precios de los alimentos siguen siendo "elevados" en muchos países |
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Viernes 04 de Septiembre de 2009 08:43 |
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Espinoza M
Director Ejecutivo de la Red de Alimentación Escolar para América Latina
 Chile, 4 de septiembre de 2009. Recientemente, la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) alertó de que los precios de los alimentos siguen siendo "elevados" en muchos países, pese al "fuerte descenso" registrado a nivel internacional y de las "buenas cosechas generalizadas".
La FAO asegura que en Asia, América Latina y el Caribe los precios se han estabilizado en un total de 31 países, y entre el 40 y el 80 por ciento de estos precios continúan sobre el 25 por ciento de incremento con respecto al periodo pre-crisis alimentaria.
Además, FAO prevé para este año una producción mundial de cereales de 2.208 millones de toneladas, un 3,4 por ciento menos con respecto a la cosecha del año pasado, pero la segunda mayor cosecha jamás alcanzada.
Aunque esta previsión es "satisfactoria", FAO advierte de que 30 países en el mundo se encuentran en situación de crisis y necesitan ayuda como consecuencia de catástrofes naturales, conflictos, inseguridad o problemas económicos.
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Mostrar las cartas, Seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe |
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Martes 01 de Septiembre de 2009 09:11 |
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Graziano da Silva J
Representante Regional para América Latina y el Caribe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
Bolivia, 1 de septiembre de 2009. "Mostrar las cartas", Seguridad alimentaria en América Latina y el Caribe es un artículo que repasa los avances y desafíos todavía pendientes para garantizar la seguridad alimentaria en la región de América Latina y el Caribe (ALC), a la vez que analiza la propuesta de debate abierta recientemente por la FAO ante la próxima Cumbre Mundial de la Alimentación, que se celebrará en Roma del 16 al 18 de noviembre de 2009.
La versión íntegra del artículo de opinión sigue a continuación, y su reproducción está autorizada.
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Estándares de ayuda humanitaria: alimentos y equipamiento de los albergues de emergencia adaptados a Ecuador |
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Miércoles 19 de Agosto de 2009 12:39 |
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Vicuña J
Consultora
Organización Internacional para las Migraciones, OIM.
Ecuador, 19 de agosto de 2009. La OIM, dentro del marco del Convenio de Cooperación Interinstitucional suscrito con el Ministerio de Inclusión Económica y Social del Ecuador, MIES; con el propósito fundamental de lograr un mejor ordenamiento de la gestión y cooperación para la ayuda humanitaria en casos de desastres originados por fenómenos naturales o antrópico (ocasionado por el hombre), definieron el proyecto para construir los estándares para emergencias; adecuados y ajustados a la realidad del país, para las tres regiones naturales (costa, sierra y amazonía), referentes a: alimentos y equipamiento de albergues de emergencia.
En el Ecuador los desastres tienen enormes consecuencias para las personas que los sufren, además de cobrar vidas, también dan lugar a pérdidas materiales: producción, medios de producción, infraestructura y generación de ingresos. Circunstancias que perjudican la capacidad de subsistencia y recuperación de los sobrevivientes, además de que, al reducirse la seguridad alimentaria por la destrucción de cultivos y la pérdida de ganado, se agravan los problemas por los deterioros de la salud, hambrunas y muertes.
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Editorial: Es posible la disminución de la desnutrición crónica infantil |
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Viernes 14 de Agosto de 2009 11:23 |
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Wanden-Berghe C1, Espejo F2.
1 Coordinadora de la Red para el estudio de la Malnutrición en Ibero-América
2 Oficial a cargo de Nutrinet.org y Jefe de la Unidad de Desarrollo de Capacidades de la Oficina Regional para América Latina y el Caribe del Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas
Panamá, 14 de agosto de 2009. Recientemente, la revista de Salud Pública de Brasil ha publicado, en el número 1 del volumen 43, un artículo con el título "Causas de la disminución de la desnutrición infantil en Brasil 1996-2007" de Monteiro CA et al, disponible en en la Red SciELO con acceso abierto.
En este artículo se constata que es posible disminuir las tasas nacionales de desnutrición crónica y que es posible cumplir con el objetivo del milenio respecto a la desnutrición infantil.
En efecto, el estudio señala una impresionante reducción de la desnutrición infantil crónica en el país más poblado de América Latina y el Caribe, donde la tasa del 13.5% en el año 1997 bajó a una prevalencia de 6.8% el año 2006, es decir se alcanzó una reducción de casi un 50% en diez años, incrementando significativamente la tendencia observada los años previos.
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