Dr. Fernando Monckeberg Barros obtuvo su doctorado en la Universidad de Chile en 1952.
Rector de la Universidad de Santo Tomás en Santiago de Chile
Director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), de la Universidad de Chile
Presidente de la Fundación Chilena de Nutrición (CONIN)
Director Científico en Nutrición, Granotec Chile
Profesor Asociado en la Universidad de Harvard en 1959
Profesor de Pediatría de la Universidad de Chile en 1965
Profesor de Nutrición de la Universidad de Chile en 1967
Sus honores incluyen:
Premio de la Sociedad Chilena de Pediatría, 1975;
Premio Abraham Horwitz, Pan-American Health Education Foundation, Washington, 1979
Premio Christopherson de la Academia Americana de Pediatría, 1985.
Miembro de la Academia de Ciencias de Nueva York y de la Academia Chilena de Medicina.
¿Cómo sensibilizar a la sociedad y al gobierno sobre la importancia de implementar políticas que busquen erradicar la desnutrición infantil?
El momento indicado para lograr compromiso político es durante el periodo de elecciones.
Intervenciones focalizadas en niñas y niños menores de cinco años
La raíz del problema nutricional esta en carencias que se presentan en periodos de crecimiento muy rápido, de 0 a 5 años de edad.
¿Qué ocasionó el aumento de obesidad en la población chilena?
La obesidad obedece a una multiplicidad de factores, no se puede decir que se debe a un solo factor. Una de las razones por la cual existe aumento en la obesidad es pora la disminución de la actividad física.
Desafíos en términos de programas nutricionales en Chile
Un país como Chile no puede pretender el desarrollo a través de explotar los recursos naturales, se debe invertir en el desarrollo humano como mayor capital nacional. El país requiere montar a futuro una estructura científica y tecnológica capaz de innovar, esto se logra si se optimiza el sistema educativo.
Desafíos de la industria en nutrición en Chile (Msc. Ximena López A., Gerente Técnico, Granotec Chile)
Papel de la industria de alimentos en la nutrición
Msc. Ximena López A., Gerente Técnico, Granotec Chile
En Chile existe un papel importante de la Industria de Alimentos en la Nutrición.
"Mantener el liderazgo de la industria parte de la premisa de que el alimento es un real aporte para la salud de la población".
